Data minimalnej trwałości jaj, na podstawie obowiązujących przepisów, wynosi nie więcej niż 28 dni od daty ich zniesienia.
Klasy wagowe jaj:
XL – bardzo duże: masa ≥ 73 g
L – duże: 73 g > masa ≥ 63 g
M – średnie: 63 g > masa ≥ 53 g
S – małe: masa < 53 g
XL – bardzo duże: masa ≥ 73 g
L – duże: 73 g > masa ≥ 63 g
M – średnie: 63 g > masa ≥ 53 g
S – małe: masa < 53 g
